பாடசாலை மாணவர்களின் சுகாதாரப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதையும், அவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை உறுதி செய்வதையும் நோக்கமாகக் கொண்டு சுகாதார அமைச்சு புதிய சுகாதார வழிகாட்டல் தொகுதியை வெளியிட்டுள்ளது. இந்த புதிய திட்டத்தின் கீழ், பாடசாலை சிற்றுண்டிச்சாலைகளில் விற்கப்படும் உணவுப் பொருட்களை கடுமையாக ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு அதிகாரிகள் தீர்மானித்துள்ளனர்.
அதன்படி, மாணவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சோசேஜஸ், மீட்போல்ஸ், பேக்கன், ஹாம், பர்கர் மற்றும் ஹொட் டொக் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிப் பொருட்களை பாடசாலைகளில் விற்பனை செய்வது முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அத்துடன், பீட்சா, பேஸ்ட்ரி, டோனட்ஸ், எக்லேயர்ஸ், பிஸ்கட் மற்றும் கேக் போன்ற பேக்கரிப் பொருட்களும், உடனடி நூடில்ஸ், டின் செய்யப்பட்ட ஊறுகாய், சூயிங்கம், டோஃபி, லொலிப்பொப், புட்டிங் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்றவையும் இந்த தடைப்பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. மேலும், பூந்தி, மஸ்கட், தொதொல், முறுக்கு உள்ளிட்ட பிற பதப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டி வகைகளை பாடசாலை வளாகத்திற்குள் விற்பனை செய்வது முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று தொடர்புடைய வழிகாட்டல்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
உப்பு, சீனி மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அதிக கொழுப்புச்சத்து கொண்ட இத்தகைய உடனடி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இருந்து பாடசாலை மாணவர்களைப் பாதுகாப்பதே இந்த ஒழுங்குமுறையின் முக்கிய நோக்கமாகும். இந்த விதிகளைப் பின்பற்றுவதற்கு பாடசாலை அதிகாரிகள் மற்றும் சிற்றுண்டிச்சாலை உரிமையாளர்கள் கடமைப்பட்டுள்ளனர், மேலும் இந்த உத்தரவுகள் சரியாகச் செயல்படுத்தப்படுகின்றனவா என்பதை உறுதிப்படுத்த தொடர்ச்சியான சோதனைகள் மற்றும் ஆய்வுகளை மேற்கொள்ளவும் ஏற்பாடுகள் செய்யப்பட்டுள்ளன.
அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ள புதிய சுகாதார வழிகாட்டல்களை மீறிச் செயல்படும் சிற்றுண்டிச்சாலைகளுக்கு எதிராக கடுமையான சட்ட நடவடிக்கை எடுக்க சுகாதார அமைச்சு தயாராக உள்ளது. பாடசாலைகளில் மிகவும் சுத்தமான மற்றும் பாதுகாப்பான சூழலைப் பேணுவது கட்டாயமாகும், மேலும் உணவு தயாரிப்பில் ஈடுபடும் ஊழியர்கள் அதிகபட்ச தனிப்பட்ட சுகாதார நடைமுறைகளைப் பின்பற்றி பொறுப்புடன் சேவை செய்ய வேண்டும் என்றும் அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
பாடசாலை மாணவர்களுக்கான உணவு மெனுக்களைத் திட்டமிடும்போது, அவர்களின் விருப்பம், ஊட்டச்சத்துத் தேவைகள் மற்றும் உள்ளூர் உணவு கலாச்சாரம் ஆகியவற்றில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும் என்று சுகாதார அமைச்சு சுட்டிக்காட்டுகிறது. சிறு வயதிலிருந்தே குழந்தைகளிடையே நல்ல உணவுப் பழக்கங்களை உருவாக்குவதன் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்தும் அதிகாரிகள், நமது நாட்டில் எளிதாகக் கிடைக்கக்கூடிய புதிய உள்ளூர் உணவு வகைகளை பாடசாலை உணவில் அதிகமாகச் சேர்ப்பதற்கான நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும் என்றும் தெரிவித்துள்ளனர்.